基本信息
| 标准名称： | 虾片 |
| 英文名称： | Prawn crackers |
| 中标分类： | 食品 >> 食品加工与制品 >> 水产品加工与制品 |
| 替代情况： | SC/T 3901-1989(原标准号GB 11792-1989) |
| 发布部门： | 中华人民共和国农业部 |
| 发布日期： | 2000-02-22 |
| 实施日期： | 2000-04-01 |
| 首发日期： | 1900-01-01 |
| 作废日期： | 1900-01-01 |
| 提出单位： | 农业部渔业局 |
| 归口单位： | 中国水产科学研究院黄海水产研究所 |
| 起草单位： | 大连水产公司 |
| 起草人： | 王世勤、孔祥玲、钱一怡、孙贵贞、仲崇岗 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2000-03-01 |
| 页数： | 8页 |
| 书号： | 155066.2-12981 |
适用范围
本标准规定了虾片的要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以食用虾的肉、汁调合食用淀粉为主料，配以其他辅料，经合料、制卷、熟化、硬化、切片、干燥等生产过程制成的虾片产品。
前言
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目录
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引用标准
GB 2760—1996 食品添加剂使用卫生标准
GB 5461—1992 食用盐
GB 5749—1985 生活饮用水卫生标准
GB 7718—1985 食品标签通用标准
GB/T 8884—1988 食用马铃薯淀粉
GB/T 8885—1988 食用玉米淀粉
GB/T 14769—1993 食品中水分的测定方法
所属分类： 食品 食品加工与制品 水产品加工与制品